Gastronomi kentinin aşçıları “çekirdekten“ yetişiyor

Gaziantep Büyükşehir Belediyesince kentin yemek kültürünü gelecek nesillere aktarabilmek için kurulan Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi "küçük şeflere" de eğitim veriyor

KÜLTÜR - SANAT 11.07.2018, 11:11

Gastronomi kentinin aşçıları “çekirdekten“ yetişiyor

GAZİANTEP (AA) - FERİDE PELİN İNAL - Gaziantep Büyükşehir Belediyesince kentin yemek kültürünü gelecek nesillere aktarabilmek için kurulan Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi (MUSEM) "küçük şeflere" de eğitim veriyor.

Üçer aylık dönemler halinde aşçılık eğitimi verilen merkezde, 6-14 yaş grubu çocuklar da yaz boyunca Gaziantep mutfağını tanıyacak.

Bir ay sürecek kursa başlayan çocuklar, hem yöresel yemekleri öğreniyor hem de eğlenceli vakit geçiriyor.

MUSEM şefi Ahmet Uygun, AA muhabirine yaptığı açıklamada, merkezde 5 yıldır Gaziantep mutfağıyla ilgili eğitimler verdiklerini söyledi.

Yaz ve sömestr tatillerini çocuklara ayırdıklarını vurgulayan Uygun, "Biz iki yıldır bu uygulamayı yapıyoruz. Çok fazla talep var. Yetişmekte zorlanıyoruz." dedi.

Çocuklar için hem eğlenecekleri hem öğrenecekleri programlar hazırladıklarını dile getiren Uygun, şunları kaydetti:

"Bu yaz da 6-14 yaş arası çocuklara bir aylık eğitim vereceğiz. Haftada iki gün geliyorlar. Börek çeşitlerinden köftelere kadar onların daha kolay yapacağı şeyler öğretiyoruz. Kuruluş amacımız, Antep mutfağının gelecek nesillere aktarılması ve yaşatılması. Bunun için de en güzeli küçüklükten itibaren öğretmek. Hem eğleniyorlar hem de öğreniyorlar. Çok güzel vakit geçiriyorlar. Şu anda 40 öğrencimiz var. Bu sayımız artarak devam ediyor."

- "Yemek yapmak zor değilmiş"

Eğitime katılan 6 yaşındaki Melek Mıhcıoğlu da bundan sonra annesine temizlik ve yemek işlerinde yardım edeceğini söyledi.

Merkeze kurstan sonra da gelmek istediğini dile getiren Mıhcıoğlu, "Dolangel tatlısı yaptık. Yufkayla yapılıyor. İçine krema, fıstık koyup doladıktan sonra yağ sürüyoruz. Yemek kursuna arkadaşlarımı da çağırmak istiyorum." dedi.

Emir Yıldırım da 6 yaşında olduğunu ifade ederek, "Omaç (ekmek köftesi) ve dolangel yapmayı öğrendim. Yemek yapmak eğlenceli. En çok omaç köftesini sevdim. Yoğurması zor ama eğlenceli. Yemek yapmak çok zormuş. Bundan sonra anneme yardım edeceğim." şeklinde konuştu.

10 yaşındaki Elif Çakır ise Gaziantep mutfağına özgü lezzetlerden köfte ve helva yapmayı öğrendiğini anlattı.

En çok omaç yapmayı sevdiğini ifade eden Çakır, yemek yapmanın zor olmadığını, arkadaşlarını da kursa davet ettiğini sözlerine ekledi.

#eğitim #çocuk #aşçı #Gaziantep yemekleri

Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!

Midyatgazete.com'un En Çok Hangi Hizmetinden Faydalanıyorsunuz?

Midyat Haber

Midyat Son Dakika

Midyat Hava Durumu

Midyat Son Dakika

Midyat Haber Whatsapp Hattı

Midyat Haberleri Facebook Sayfası

Midyat Haber Bülteni

Tümü

	İmsak
	Güneş
	Öğle
	İkindi
	Akşam
	Yatsı

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	32	87
2. Fenerbahçe	32	85
3. Trabzonspor	32	52
4. Beşiktaş	32	48
5. Rizespor	32	48
6. Başakşehir	32	46
7. Kasımpasa	32	46
8. Sivasspor	32	44
9. Antalyaspor	32	42
10. Alanyaspor	32	42
11. A.Demirspor	32	40
12. Samsunspor	32	38
13. Ankaragücü	32	37
14. Kayserispor	32	37
15. Konyaspor	32	36
16. Hatayspor	32	33
17. Gaziantep FK	32	31
18. Karagümrük	32	30
19. Pendikspor	32	30
20. İstanbulspor	32	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	30	68
2. Göztepe	30	60
3. Kocaelispor	30	52
4. Ahlatçı Çorum FK	30	52
5. Sakaryaspor	30	51
6. Bodrumspor	30	49
7. Boluspor	30	46
8. Bandırmaspor	30	46
9. Gençlerbirliği	30	44
10. Erzurumspor	30	41
11. Keçiörengücü	30	36
12. Şanlıurfaspor	30	34
13. Ümraniye	30	34
14. Manisa FK	30	33
15. Tuzlaspor	30	32
16. Adanaspor	30	32
17. Altay	30	15
18. Giresunspor	30	7

Takımlar	O	P
1. M.City	32	73
2. Arsenal	32	71
3. Liverpool	32	71
4. Aston Villa	33	63
5. Tottenham	32	60
6. Newcastle	32	50
7. M. United	32	50
8. West Ham United	33	48
9. Chelsea	31	47
10. Brighton	32	44
11. Wolves	32	43
12. Fulham	33	42
13. Bournemouth	32	42
14. Crystal Palace	32	33
15. Brentford	33	32
16. Everton	32	27
17. Nottingham Forest	33	26
18. Luton Town	33	25
19. Burnley	33	20
20. Sheffield United	32	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	31	78
2. Barcelona	31	70
3. Girona	31	65
4. Atletico Madrid	31	61
5. Athletic Bilbao	31	57
6. Real Sociedad	31	50
7. Valencia	31	47
8. Real Betis	31	45
9. Villarreal	31	39
10. Getafe	31	39
11. Osasuna	31	39
12. Las Palmas	31	37
13. Sevilla	31	34
14. Deportivo Alaves	31	32
15. Mallorca	31	31
16. Rayo Vallecano	31	31
17. Celta Vigo	31	28
18. Cadiz	31	25
19. Granada	31	17
20. Almeria	31	14