AB Komisyonu, peynirin "menşe korumalı ürün" olarak tescil edildiğini duyurdu.
Erzincan tulum peyniri, koyun sütünden yapılıyor ve geleneksel olarak 4 ay süreyle tulumda ya da bidonlarda olgunlaştırılıyor.
Kırık beyaz rengi, dağılgan dokusu ve zengin tuzlu tadıyla bilinen peynir, bölgenin iklimi ve bitki örtüsünün etkisiyle eşsiz bir lezzet kazanıyor.
Bu tescille birlikte peynir, AB ülkelerinde yasal koruma altına girdi ve sadece Erzincan’da geleneksel yöntemlerle üretilebilecek.
Erzincan tulum peyniri, AB'den tescil alan Gaziantep baklavası, Malatya kayısısı, Ezine peyniri ve Safranbolu safranı gibi 30'dan fazla ürünün arasına katıldı. (İLKHA)
Kaynak: İLKHA
