Metro Türkiye, Türkiye'nin yerel lezzetleri ile İtalyan yemeklerini buluşturdu

- Metro Türkiye Üst Yöneticisi (CEO) Sinem Türüng:- "İki kültürün yeni tariflerle bir araya gelmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez değerlerinin İtalyan lezzetlerini süsleyerek sofralarda yer alması gurur verici"

EKONOMİ 16.11.2022, 14:29
Metro Türkiye, Türkiye'nin yerel lezzetleri ile İtalyan yemeklerini buluşturdu

İSTANBUL (AA) - Metro Türkiye ve Gastronometro, İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında Türkiye'nin yerel lezzetleri ile İtalyan yemeklerini buluşturdu.

Metro Türkiye'den yapılan açıklamaya göre, yerel ve coğrafi işaretli ürünler için öncü çalışmalar gerçekleştirmeye devam eden şirket, Türkiye'nin değerlerine sahip çıkma misyonuyla özgün doğa koşullarında yetiştirilen coğrafi işaret tescilli ürünlerin korunmasına, ulusal ve küresel çapta tanıtılmasına öncülük ediyor.

Metro Türkiye, Türk mutfağını geleceğe taşıma ve Türk şeflerini hak ettikleri yere getirme amacıyla hayata geçirdiği Türkiye'nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro'da şefler ve uluslararası gastronomi dünyası arasında köprü kuruyor. Metro Türkiye ve Gastronometro, İtalya'nın İstanbul Başkonsolosluğu iş birliğiyle bu köprülere bir yenisini daha ekleyerek İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen özel akşam yemeğinde İtalyan lezzetleri ile Türkiye'nin yerel lezzetlerini buluşturdu.

İtalyan şefler Claudio Chinali, Giancarlo Gottardo, Matteo Bertuletti, Luca de Astis ve Fabio Brambilla’nın hazırladığı İtalyan lezzetlerinin her birinde Balıkesir'in kıvırcık kuzusu, pastırma, sumak, Anadolu mandalinası ve Ege sızma zeytinyağı kullanıldı.

- Ünlü İtalyan şeflerden Türkiye'ye özgü dokunuşlar

İtalya Dışişleri Bakanlığı ve Uluslararası İş Birliği Bakanlığı tarafından bu yıl 7. kez düzenlenen İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen yemeğe İtalya'nın İstanbul Başkonsolosu Elena Clemente ile Metro Türkiye Üst Yöneticisi (CEO) Sinem Türüng de katıldı.

İstanbul'da yaşayan beş ünlü şefin Türkiye'ye özgü dokunuşlarıyla başlangıçtan ana yemeğe ve tatlıya kadar tüm menü, Türk ve İtalyan lezzetlerini buluşturdu.

Menünün ana yemekleri çıtır pastırmalı kabak ve biberiyeli risotto ile gorgonzola fondü ve Kudüs enginar üzerinde kıvırcık kuzu oldu. Kayseri'nin pastırması ile Balıkesir'in kıvırcık kuzusunun kullanıldığı ana yemek öncesi başlangıç olarak konuklara Ege'nin sızma zeytinyağlı sebzeleri ve Anadolu'nun mandalinalarıyla lezzeti artırılmış marine levrek ile Türkiye'nin birçok yerinde yetişen sumakla marine edilmiş kereviz eşliğinde parmesanlı ördek ikram edildi.

Tatlı olarak portakal jölesi ile bademli sabayon soslu kış meyveleri konukların beğenisine sunuldu.

- "İki kültürün yeni tariflerle bir araya gelmesi gurur verici"

Açıklamada konuya ilişkin görüşleri yer alan Metro Türkiye CEO'su Sinem Türüng, Türk mutfak kültürünü geleceğe taşıyacak olan şeflerin her zaman arkasında olduklarını ve destekleyici projelerini sürdürmeye devam ettiklerini bildirdi.

Gastronomi dünyası için bir eğitim, AR-GE ve sektörün buluşma merkezi olarak konumlandırdıkları Gastronometro'da 7 yılı aşan yolculukta sayısız çalışmaya imza attıklarını kaydeden Türüng, bu çalışmaya ilişkin bilgiler verdi.

Türüng, saymakla bitiremeyecekleri daha nice çalışma ve proje sayesinde Türkiye'nin gastronomi ekosistemine değer kattıklarını kaydederek, şu açıklamalarda bulundu:

"Geçtiğimiz ay, Almanya'nın en genç Michelin yıldızlı kadın şefi Julia Komp'u Gastronometro'da ağırladık. Bugün de İtalya Başkonsolosluğu'nun İtalyan Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, ünlü İtalyan şefler; Claudio Chinali, Giancarlo Gottardo, Matteo Bertuletti, Luca de Astis ve Fabio Brambilla'yı ağırlamaktan büyük mutluluk duyduk. İki kültürün yeni tariflerle bir araya gelmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez değerlerinin İtalyan lezzetlerini süsleyerek sofralarda yer alması gurur verici."

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
Günün Anketi Tümü
Midyatgazete.com'un En Çok Hangi Hizmetinden Faydalanıyorsunuz?
Namaz Vakti 06 Aralık 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 16 37
2. Samsunspor 15 27
3. Rizespor 15 26
4. Pendikspor 15 26
5. Keçiörengücü 15 26
6. Bodrumspor 15 25
7. Boluspor 15 25
8. Manisa FK 15 24
9. Bandırmaspor 15 24
10. Sakaryaspor 16 22
11. Altay 15 21
12. Adanaspor 15 18
13. Göztepe 14 18
14. Tuzlaspor 15 16
15. Erzurumspor 15 14
16. Altınordu 15 12
17. Ö.K Yeni Malatya 15 11
18. Gençlerbirliği 15 7
19. Denizlispor 15 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4
Günün Karikatürü Tümü